• Home
• › Produkte
• › Kaffee
• › Produkte für Zuhause
• › Koffeinfreier Kaffee

Wer besonders sensibel auf Koffein reagiert, aber nicht auf den Genuss eines ausgezeichneten Kaffee verzichten will, für den hat Segafredo Zanetti Deca Crèm.

Es geschah durch Zufall
Ludwig Roselius von Bremen, Sohn eines Kaffeeverkosters, versuchte die Angststörungen und die exzessive Nervosität seines Vaters zu bekämpfen. Im Zuge seiner Forschungen gelang es Roselius im Jahre 1905 eine Methode zur Entkoffeinierung von Kaffee zu entwickeln. Seit damals wurde dieser Prozess kontinuierlich weiterentwickelt, heute gibt organische und chemische Lösungen.
 
Segafredo Zanetti verwendet zur Entkoffeinierung einen rein natürlichen Prozess, um die hohe Qualität der Rohstoffe nicht zu gefährden.

Und so funktioniert das Entkoffeinieren...
Beim Entkoffeinieren wird der Rohkaffee mit Kohlendioxid behandelt, ein Gas, das wir ständig ein- und ausatmen. Die CO2 Moleküle verbinden sich unter hohem Druck mit denen des Koffeins, sobald der Druck wieder ausgeglichen wird, verliert sich das CO2 gemeinsam mit dem Koffein.