Aux origines de la meilleure qualité.

Le mélange est à la base de la qualité du café. Cette qualité exceptionnelle est obtenue à partir de la sélection de café vert issu de l ’arbuste de la famille des RUBIACEES genre COFFEA. Les variétés les plus utilisées sont : ARABICA et ROBUSTA.

On ne peut pas appeler espresso, un café obtenu à partir d ’une seule et unique variété de café. L'espresso est l'art du peintre de mélanger les couleurs, c’est une symphonie effectuée par de nombreux éléments d’un orchestre.
Segafredo Zanetti sélectionne les meilleures variétés d’Arabica et Robusta, à provenance unique et étroitement contrôlée, et les mélanges sont faits dans un continuel effort visant à obtenir le meilleur produit possible.